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國際烘烤技術(shù)

國際信息

烘烤技術(shù)

雨后采烤重技術(shù) 情系煙農(nóng)強服務(wù)

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成熟度對渝甜糯蒸煮產(chǎn)品和烘烤產(chǎn)品品質(zhì)的影響

對不同成熟度渝甜糯蒸煮產(chǎn)品和烘烤產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行質(zhì)構(gòu)分析和感官評定,并深入分析質(zhì)...

加拿大批準(zhǔn)天冬甜素在烘烤產(chǎn)品中使用

正由于加拿大健康保護(hù)部(HPB)修改了食品添加劑法規(guī),使人造甜味劑天冬甜素得以在烘烤食品中使用。根據(jù)…

果葡糖漿在烘焙食品中的應(yīng)用

果葡糖漿作為食品飲料基料的同時,在面包、蛋糕、月餅等烘烤食品領(lǐng)域里也有著廣闊的應(yīng)用空間...